Unser Essen

Silvanus, unser Koch, und sein Team verwöhnen uns jeden Abend mit einem Drei-Gänge-Buffett. Der Großteil der verwendeten Zutaten kommt dabei aus eigener Produktion oder von Farmen der Umgebung. Für Milchspeisen (Joghurt, Käse, Feta, Eis) und Fleisch halten wir eigene Rinder und Schafe, Wild kommt von Jagdfarmen der Umgebung. Brot und Kuchen werden im Haus gebacken.

Die Feuerstelle lädt abends zum gemütlichen Austausch der Erlebnisse ein.

Es ist nicht einfach, im trockenen Namibia anzubauen – besonders aber in der Regenzeit erlauben unser Gemüsegarten und die Papaya- und Zitruspflanzen aber reichhaltige Ernte. Gegessen wird im gemütlichen Esszimmer oder auf der geräumigen Terrasse mit direktem Blick auf die Wasserstelle für die Wildtiere.